17 лучших сортов баклажан на 2024 год: фото и описание баклажан

Топ-17 лучших сортов баклажан на 2024 год. Рекомендуем ознакомиться самыми урожайными сортами баклажан в 2024 году по отзывам огородников и мнению экспертов. Лучшие сорта баклажан с подробным описанием и фото, для открытого грунта и теплицы. Поможем подобрать эффективные ранние, раннеспелые и среднеспелые сорта баклажан.

Выращивание баклажан в средней полосе России и в Подмосковье довольно хлопотное и трудоемкое занятие. Баклажаны теплолюбивое и капризное растение растение, чтобы получить хороший урожай  баклажан, надо серьезно отнестись к выбору урожайных сортов семян баклажан. Правильно подобранные семена баклажан — залог будущего урожая!

Предлагаем ознакомиться с обзором лучших сортов баклажан, подобранных для вас по отзывам огородников и рейтингу самых продаваемых сортов баклажан в магазинах на 2024 год.

Раннеспелые сорта баклажан

Баклажаны сорта: Андрюша АГРОФИРМА ПАРТНЕР

Гибрид раннеспелый. От высадки 65-70 дневной рассады до технической спелости 65 дней. Растение желательно формировать в 3 стебля. Высота растения 90-100 см. Кусты с сильным ростом, полураскидистые. Стебель и частично черешки с антоциановой окраской.

Плоды цилиндрической формы, с некоторым расширением вершинной части, глянцевые с темно- фиолетовой окраской, в большинстве своем выровненные по форме и размерам, длиной 20-22 см, диаметром серединной части около 10 см, массой 220-250 г. Мякоть плодов плотная, белая, сладковатая, в любом возрасте без горечи, с отличными вкусовыми качествами и с минимальным количеством семян.

Гибрид устойчив к резким перепадам температур, а также вирусу табачной мозаики. Плотность посадки 4 растения/м2. Урожайность 5,8 кг/м2. Результаты 4 летних испытаний показали, что урожайность в открытом грунте не уступает урожайности в защищённом, а при своевременной высадке рассады и благоприятном лете может значительно превосходить.

Баклажаны сорта: Баклажан Мария СеДек

Раннеспелый (95-100 дней) сорт для открытого грунта, пленочных теплиц и укрытий. Растение высотой  60-75 см.

Плоды выравненные, цилиндрические, темно-фиолетовые, массой 200-220 г. Мякоть белая, плотная, без горечи.

Ценность сорта: устойчивость к заболеваниям и перепадам температуры, стабильно высокая урожайность. Рекомендуется для всех видов кулинарной переработки.

Баклажаны сорта: Северный Блюз F1 Дом семян

Раннеспелый (105-115 дней от всходов до технической спелости) гибрид для выращивания в пленочных теплицах. Растение средней высоты, полураскидистое, хорошооблиственное.

Плоды овальные, массой 230-260 г, кожица тонкая, ярко-сиреневого цвета в технической спелости, коричневого — в биологической. Мякоть белая, без горечи, малосемянная.

Ценность гибрида: урожайность, устойчивость комплексу заболеваний и неблагоприятным погодным условиям, отличные вкусовые качества. Используют в термически переработанном виде, а также для засола и консервирования.

Посев: на рассаду в конце февраля -начале марта в теплую, влажную почву на глубину 1-2 см. В теплицу — в конце мая — начале июня по 2-3 раст/м2.

Уход: поддержание оптимальной температуры и влажности, подкормки комплексными минеральными удобрениями, поливы. Цветущие растения рекомендуется встряхивать для лучшего опыления и завязывания плодов.

Сбор урожая: в фазе технической спелости. Плоды снимать регулярно через каждые 5-7 дней.

Баклажаны сорта: Баклажан длинный пурпурный Агроуспех

Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до технической спелости 100-110 дней. Растения компактные, высотой 55-65 см, с ранним и дружным ветвлением. Плоды цилиндрические, длиной 18-22 см, массой 180-200 гр.

Окраска фиолетово-пурпурная. Мякоть зеленовато-белая, плотная, нежная, без горечи. Рекомендуется использовать для кулинарной переработки и консервирования.

Ценность сорта: высокая товарность, отличные вкусовые качества, высокое содержание минеральных солей.

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ: предпочитает супесчаные и суглинистые плодородные почвы. Посев на рассаду производят в феврале-марте во влажную землю. Рассаду высаживают в грунт, когда минует угроза возвратных заморозков.

Схема посадки 40х70 см. Уход заключается в рыхлении, прополке, своевременном поливе и подкормке азотными удобрениями.

Баклажаны сорта: Черный великан Агрофирма АЭЛИТА

Раннеспелый, высокоурожайный гибрид. Первые плоды начинают снимать на 55-60 день после высадки рассады. Ценится за долгое непрерывное завязывание плодов и возможность собирать урожай до осени.

Растения высотой до метра. Баклажаны крупные, массой 200-300 г, ровные, с белой плотной мякотью, никогда не горчат. Шипы на чашечке отсутствуют. Гибрид устойчив к перепадам температуры и вирусным заболеваниям.

Посев. Выращивают через рассаду. В фазе одного настоящего листа сеянцы пикируют. Рассаду высаживают в возрасте 60-70 дней. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные удаляют. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления и подкормки. 

Баклажаны сорта: Рома F1 АГРОФИРМА ПАРТНЕР

Гибрид среднеранний. От высадки рассады до первого сбора проходит 70-75 дней. Плоды эллипсовидной формы, очень красивые, плотные, вкусные. Обладают отличной лёжкостью. Окраска тёмно-фиолетовая, масса — 200-250 г. Плоды медленно формируют семена, что повышает вкусовые качества гибрида в спелом состоянии.

Подходит для выращивания, как в открытом, так и в защищенном грунте. Гибрид устойчив к основным заболеваниям баклажана. Плотность посадки — 4-5 растений/м2. Урожайность в открытом грунте — около 7,0 кг/м2, в защищенном — свыше 10,0 кг/м2.

Баклажаны сорта: эпик F1 АГРОФИРМА ПАРТНЕР

Гибрид скороспелый, стрессоустойчивый. От всходов до первого сбора — 105-110 дней. Растение мощное, с прекрасной силой роста, прямостоячее, высотой до 90 см.

Плоды цилиндрической формы, очень привлекательного пурпурно-чёрного цвета, с красивой контрастной зеленой плодоножкой. Шипы на чашечке редкие.

Мякоть плотная, белого цвета, массой 200-250 г. Устойчив к вирусу табачной мозаики (TMV). Подходит для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте.

Плотность посадки — 4-5 растения/м2. Урожайность в открытом грунте — около 5,0 кг/м2, в защищенном — свыше 7,0 кг/м2.

Баклажаны сорта: Снежный Агрофирма АЭЛИТА

Скороспелый популярный сорт для выращивания под временными пленочными укрытиями (в южных регионах – в открытом грунте). Вступает в плодоношение спустя 100-105 дней от полных всходов. Растение компактное, высотой 90-100 см, с высокой выравненностью белоснежных плодов.

Плод цилиндрический, гладкий, глянцевый, с нежной кожицей, длиной 20 см, диаметром 6,5-7,5 см, массой 280-320 г. Шипов на чашечке нет. Мякоть белая, без горечи. Вкусовые качества высокие. Товарная урожайность 5-6 кг/м2. Посев.

Выращивают через рассаду. Посев производят в конце февраля – начале марта, пикировку – в фазе одного-двух настоящих листьев. Высадка рассады под пленочные укрытия — в середине мая, в открытый грунт – в начале июня.

Схема посадки 60х40 см. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные цветы и завязи удаляют. Для хорошего роста и плодоношения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

Баклажаны сорта: ВИТАЛИК F1 АГРОФИРМА ПАРТНЕР

Раннеспелый гибрид для открытого и защищенного грунта. С момента высадки 60-70 дневной рассады до технической спелости проходит 60-65 дней. Высота растения — 70-90 см. Кусты средней силы роста, полураскидистые.

Плоды цилиндрической формы, вытянутые, глянцевые, необычайно красивой окраски: белые с легкими размытыми продольными полосами фиолетового цвета, выровненные по форме и размеру. Длина баклажанов 25-30 см, диаметр серединной части около 7 см, масса плодов — 150-250 г. На разрезе плоды белые, семена практически отсутствуют. Консистенция мякоти плотная, вкус очень приятный, сладковатый, горечь отсутствует генетически.

Гибрид отлично завязывает плоды в условиях длинного светового дня, устойчив к перепадам температур, вирусу табачной мозаики (TMV) и корневым гнилям.

Рекомендуется формировать растение в 3 стебля. Плотность посадки — 4 растения/м². Урожайность — до 10,0 кг/м².

Баклажаны сорта: БИБО F1 АГРОФИРМА ПАРТНЕР

Гибрид раннеспелый. От всходов до первого сбора 90-95 дней. Растение мощное, сильное, с хорошо развитой корневой системой. Масса плодов 300-400 г, длиной около 17 см и средним диаметром 6 см.

Плоды имеют окраску бледной слоновой кости.  Мякоть плотная, вкусная, нежная, без горечи, искрящаяся, цвета белого жемчуга. Гибрид характеризуется большим выходом товарной продукции. Высокая стрессоустойчивость, хорошая транспортабельность и хранение. Кожица тонкая, мягкая, мало подвержена влиянию солнечного тепла.

Гибрид толерантен к увяданию. Рекомендуется для выращивания, как в открытом, так и в защищенном грунте. Плотность посадки 3,5-4 растения/м2. Урожайность свыше 10 кг/м2.

Среднеспелые сорта баклажан

Баклажаны сорта: Алмаз Агрофирма АЭЛИТА

Популярный среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости плодов 110-140 дней. Растения компактные, высотой 45-60 см, с ранним и дружным ветвлением.

Плоды массой 100-170 г. Шипы на чашечке отсутствуют. Мякоть зеленовато-белая, плотная, без горечи. Вкусовые качества отличные. Подходит для всех видов переработки. Урожайность 6,0-7,5 кг/м2.

Баклажаны сорта: Черный красавец Агрофирма АЭЛИТА

Популярный сорт для открытого грунта. Среднеспелый, от всходов до начала плодоношения 115-120 дней. Растения компактные, средней высоты — 60-70 см. Завязываемость плодов отличная.

Плоды массой 150-200 г. Мякоть плотная, кремово-белая, без горечи. Вкусовые качества отличные. Урожайность 3,5-4 кг/м2.

Посев. Выращивают через рассаду. В грунт растения высаживают в возрасте 60-70 дней. После появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, а остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные завязи удаляют. Растениям необходимы своевременные поливы, отличные. Урожайность 3,5-4 кг/м2.

Баклажаны сорта: Десерт Голиафа ПОИСК

Среднеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая 110-120 дней. Растение полураскидистое, высокое.

Плод цилиндрической формы, длиной 23-27 см, темно-фиолетовой окраски. Мякоть белая, плотная, без горечи.  Масса 230-250 г. Шипы отсутствуют. Вкусовые качества отличные, без горечи.

Баклажаны сорта: Бернар F1 Гавриш

Среднеспелый (120 дней от всходов до плодоношения) сорт для пленочных укрытий и теплиц. В южных регионах выращивают в открытом грунте прямым посевом в марте-апреле. Растение полураскидистое, средней высоты 0,6-0,7 м.

Плоды глянцевые, темно-фиолетовые, цилиндрической формы, до 15-20 см, массой 380 г. Мякоть белая, плотная, без горечи, с высокими вкусовыми и технологическими качествами. Отлично подходит для всех видов кулинарной перерабортки, замораживания, приготовления блюд в зимний период. Урожайность 5,1 кг/кв.м.

Баклажаны сорта: Грибное удовольствие Гавриш

Фаршированные баклажаны — королевское угощение, а что может быть лучше для этих целей, чем небольшие порционные грушевидные плоды с нежной, абсолютно не горькой мякотью и ароматом грибов.

Сорт среднеспелый, первый урожай убирают через 110-145 дней после появления всходов. Растение полураскидистое, низкорослое, высотой 0,6-0,7 м, для пленочных укрытый и теплиц.

Плоды черно-фиолетовые, с нежной кожицей, массой 112-200 г. Посев на рассаду проводят в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей.

Высадка рассады – конец мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. В южных регионах выращивают в открытом грунте прямым посевом в марте-апреле.

Баклажаны сорта: Мечта дачника Гавриш

Среднеспелый (110-118 дней от полных всходов до плодоношения) среднерослый сорт. Выращивается под пленочными укрытиями и в открытом грунте (южные регионы).

Плоды массой 300-500 г и более, длиной 30-38 см, диаметром 6-8 см, цилиндрической формы, глянцевые, темно-фиолетового цвета, с кремовой мякотью без горечи. Кожица тонкая, нежная, семенное гнездо небольшое. Приготовленные баклажаны имеют особенный незабываемый вкус. Плоды идеально подходят для овощных закусок, фаршированных рулетов, икры.

Посев на рассаду проводят в конце февраля. Пикировку— в фазе семядолей. Высадку рассады – в конце мая. После высадки растение формируют, удаляя все боковые побеги и листья до первой развилки.  Схема посадки: 40х60 см. Урожайность 7,5-9,5 кг/кв.м.

Баклажаны сорта: Белая фея Гавриш

Среднеспелый (115-120 дней от всходов до плодоношения) урожайный сорт для выращивания в открытом грунте (южные регионы) и теплицах. Растение среднерослое, высотой 90-110 см, сильнооблиственное.

Плоды удлиненно-грушевидные, почти цилиндрические, белые, массой 200–250 г. Мякоть белая, плотная, нежная, без горечи. Рекомендуется в качестве деликатесной закуски и гарнира к мясу. Отлично подойдет для консервирования.

Посев на рассаду проводят в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады — в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. На растении оставляют 5–6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют. Схема посадки: 40х60 см.

Самые продаваемые сорта баклажан