Бытует мнение, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения.
Это не так.
Листья ревеня, так же впрочем, как и щавеля, можно употреблять в течение всего лета, но только молодые, так как в старых черешках накапливается вредная для организма щавелевая кислота, которую растение использует для роста листа.
Поскольку старые листья уже не растут, то щавелевая кислота, не используемая для их роста, начинает концентрироваться в листьях, особенно в черешках, так что цветение растения здесь абсолютно не причем.
И здесь важно знать, что молодые растения не цветут, а уж если ревень зацвел, то это напоминание о том, что пора омолаживать куст.
Помимо лимонной и яблочной кислоты в ревене содержатся также соли калия и фосфора, витамины С,Р,В, так что ранней весной, когда острая нехватка витаминов, ревень с успехом может заменить фрукты и ягоды.
Больше всего подходят для ревеня слабокислые почвы, но он неплохо себя чувствует и на кислых почвах.
Ревень морозоустойчив и с легкостью переносит температуру вплоть до -30*.
Несмотря на то, что ревень влаголюбив, избыток влаги может вызвать загнивание почек и корневищ, особенно ранней весной.
Особых требований к свету у ревеня нет, может расти и в полутени, но все же предпочитает открытые солнцу участки, хорошо растет на почвах, заправленных высокими дозами органических удобрений.
Почву под посадки перекапывают, обычно, не менее, чем на 40 см и вносят под перекопку^
- перегной или компост не менее 10 кг на 1 кв.м.
- суперфосфат – 1 ст.л.
- сульфат калия – 1 ч.л. (можно заменить 1 стаканом древесной золы)
- мочевина – 1 ч.л.
В конце мая – начале июня можно провести корневую подкормку каким-либо стимулятором роста, в соответствии с указанными на упаковке рекомендациями.
Размножение ревеня
Размножают ревень рассадным методом и вегетативно.
Подготовив почву, как указано выше, делают бороздки на расстоянии 20-25 см, хорошо их проливают, а затем высевают семена.
Чтобы ускорить появление всходов, семена следует замочить на двое суток в растворе стимулятора роста.
Подросшую рассаду высаживают по схеме 50х50 в лунки глубиной 20 см, после чего обильно поливают под корень.
Верхушечная почка после оседания грунта должна остаться на уровне поверхности земли.
При вегетативном размножении необходимо взять от 4-5 летнего куста кусочек молодого корневища с почкой и высадить его на постоянное место.
При сухой погоде требуется регулярный полив, и не удивляйтесь, что такое растение довольно долго не будет выпускать цветочную стрелку.
Сажайте кусочек корневища лучше не сразу, а после того, как его слегка подвялите.
Все срезы обязательно присыпьте толченым углем для дезинфекции.
Правильнее всего посадки ревеня проводить в конце августа, при более поздних сроках ревень может не укорениться, и весной почка может оказаться слишком высоко от уровня почвы.
Поэтому, весной проверьте посадки и слегка углубите почку, в противном случае она высохнет.
Если вы хотите как можно раньше получить витаминную зелень, то, пока еще лежит снег, укройте куст ревеня лутрасилом.
